Kummel x 100 grs semillas
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Kummel x 100 grs
De sabor picante, anisado casi mentolado, dulce, muy fuerte y penetrante, es una especia ampliamente usada en la cocina tradicional europea. Forma parte de la familia del perejil, eneldo, anís, comino e hinojo. Su sabor es un poco picante con reminiscencias a la pimienta, menos fuerte que el del comino y más intenso que el del eneldo.
Son muy usadas en la cocina europea y mediterránea como condimento en sopas, guisos, ensaladas, conservas. Para aromatizar panes, tortas, galletitas y quesos. También se utiliza en la preparación de carnes y embutidos. Se sugiere tostarlas previamente para intensificar su aroma.
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